Viêm khớp là một tình trạng trong đó các cơ xung quanh khớp như đầu gối, lưng, cổ tay, ngón tay… bị viêm và cứng, gây đau và chuyển động hạn chế. Tình trạng này thường thấy ở những người trên 60 tuổi và có thể càng trầm trọng hơn khi họ lớn tuổi. Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh với những người bị viêm khớp.
Thực phẩm chiên rán
Các loại thực phẩm chiên như khoai tây chiên, thịt chiên… không chỉ làm bạn có nguy cơ bị tăng cân và các bệnh khác như cholesterol cao mà còn làm tăng nguy cơ viêm khớp bởi chất béo không lành mạnh trong thịt chiên có thể gây cứng khớp.
Thực phẩm giàu gluten
Các loại thực phẩm giàu gluten bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc từ lúa mì như bánh mì, bánh quy… Gluten là một hợp chất được biết đến là độc đối với cơ thể người và có thể gây ra các bệnh như rối loạn tiêu hóa, dị ứng da và thậm chí là viêm khớp.
Sản phẩm sữa
Các sản phẩm sữa mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng tiêu thụ chúng hàng ngày cũng liên quan đến chứng viêm khớp vì protein trong các sản phẩm sữa gây kích ứng và làm nổi các cơ xung quanh khớp gây ra chứng viêm khớp. Sữa chứa một số loại protein gây kích thích các mô xung quanh khớp, khiến triệu chứng viêm tăng và đau hơn.
Dầu ngô
Dầu ngô giàu axit béo omega-6, không tốt cho cơ thể người. Những axit béo này cũng có thể gây viêm xung quanh khớp, kích hoạt viêm khớp. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm khác như sữa ngô, bánh nướng, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ chứa tinh chất ngô bạn cũng nên loại khỏi thực đơn.
Thực phẩm chế biến
Các loại thực phẩm chế biến có liên quan đến các bệnh chính như bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường và béo phì. Đây là nhóm thực phẩm chứa rất nhiều chất béo bão hòa, dầu mỡ, kết hợp với một số chất khác gây kích thích phản ứng viêm và thúc đẩy kết dính tiểu cầu, gây giãn mạch, xung huyết, tăng cảm giác đau ở những vùng xương bị viêm.
Cà tím
Cà tím là thực phẩm rất lành mạnh, bổ dưỡng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên nó lại không có lợi với bệnh nhân viêm khớp. Việc ăn cà tím thường xuyên có thể tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp, vì đây là một loại rau gây viêm.
Các thực phẩm giàu đường, muối
Những thực phẩm giàu đường như kẹo, sôcôla, nước giải khát, nước ép trái cây… có thể gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường và sâu răng. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng đường cũng liên quan đến bệnh viêm khớp. Nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống của bạn cũng có thể làm cho các khớp xung quanh cơ bắp gây viêm khớp. Muối và đường ngăn chặn khả năng hấp thụ canxi, làm gia tăng các triệu chứng viêm khớp. Những người có thói quen ăn mặn cũng có nguy cơ cao mắc viêm khớp.
Rượu, thuốc lá
Rượu và thuốc lá gây ra rất nhiều vấn đề đối với sức khỏe con người, trong đó có cả vấn đề về xương khớp. Đối với những người khỏe mạnh, hút thuốc lá làm tăng nguy cơ mắc viêm khớp dạng thấp, uống rượu có nguy cơ cao mắc bệnh gout. Còn đối với người đã bị bệnh thì hút thuốc lá và uống rượu sẽ khiến triệu chứng đau, viêm tăng nhanh chóng và lâu thuyên giảm.
Theo Boldsky
