Lò nướng bánh chuyên nghiệp (hay lò nướng công nghiệp) là dòng sản phẩm giúp nướng bánh nhanh và cho sản lượng nhiều, với chất lượng cao, chuẩn hương vị. Lò nướng công nghiệp cung cấp nhiệt nướng bánh ở cả hai dàn nhiệt trên & dưới của khay nướng, đồng thời, nhiệt độ độ trong lò luôn được đảm bảo ổn định, nhờ đó bánh nướng đạt độ mềm xốp, hình dạng như ý, hương vị hấp dẫn thu hút người mua. Hầu hết các lò nướng bánh công nghiệp thường có dung tích lớn từ 35-150 lít với các linh kiện đi kèm với như giá đựng, khay hứng mỡ.
Lựa chọn và sử dụng lò nướng bánh
Khi chọn lò nướng, anh chị cần căn cứ vào loại bánh cần làm và nhu cầu về sản lượng bánh để chọn dung tích lò và kiểu lò nướng phù hợp. Lò nướng nhiều tầng là phương tiện chuyên dụng trong công nghiệp với công suất hoạt động khá lớn với dải nhiệt độ cho phép của lò nướng tầng có khả năng lên đến 300 độ C. Nó thường được ứng dụng để chế biến khá nhiều món bánh khác nhau như bánh mì sandwich, bánh nướng, bánh bông lan, pizza,… Nếu anh chị có mong muốn sử dụng lò nướng tầng để làm bánh thì loại lò nướng bánh một tầng 2 khay sử dụng điện là thiết bị phù hợp cho người mới kinh doanh. Đây là loại lò nướng được 80% các tiệm bánh sử dụng vì đó là dòng máy nướng bánh có hiệu suất cao, có thể sử dụng cả với điện và gas nên không lo bị gián đoạn sản xuất trong trường hợp bị mất điện.
Để làm bánh hiệu quả, anh chị nên chọn lò nướng cỡ lớn giá tốt có dung tích từ 30 lít trở lên để có khả năng nướng được khối lượng đồ ăn lớn cùng một lần. Nếu anh chị kén chọn máy nướng quá bé thì dù có nướng vừa bánh thì hàng hóa cuối cùng cũng sẽ không thể sở hữu được độ nở & chất lượng như nhu cầu.
Chi phí mua sắm là thành tố quan trọng được không ít người quan tâm để chọn lò nướng. Giá bán của lò nướng bánh mì rất phong phú, nó phụ thuộc nhiều thành tố như là nhà sản xuất; kích thước, sản lượng khay; năng lượng sử dụng;… . Ví dụ là dây chuyền chế biến bánh mì gồm lò nướng bánh mì xoay 16 khay, thau trộn bột; máy chia bột; máy se bột; tủ ủ nóng; tủ bảo quản bánh lạnh thì mức đầu tư trong khoảng từ 120 triệu đồng tới 300 triệu đồng.
Hãy chọn lò nướng mà linh kiện của nó bằng dùng chất liệu bằng inox chống gỉ không pha tạp chất, bóng mịn nên lúc dọn dẹp sẽ thuận lợi hơn. Loại lò nướng này luôn giúp bánh được nướng chín nhanh, trong khoảng thời gian ngắn nhưng vẫn không làm bánh cháy và khô vì inox chống dính rất tốt.
Nếu anh chị cần tư vấn mở tiệm làm bánh mì hoặc cần thêm nội dung chi tiết về giá thành các sản phẩm lò nướng, có thể liên hệ nhà cung cấp Thiên Bình để nhận được những tư vấn lò nướng bánh mì cụ thể hơn.
Tham khảo 3 loại lò nướng bánh hiệu quả
- Lò nướng bánh Southstar dung tích 35 lít với thiết kế hiện đại, Khoang lò bằng inox cao cấp bóng sáng, Cửa lò bằng kính chịu được nhiệt độ cao, trong suốt, có công dụng nướng xiên quay, technic làm nóng bằng điện trở, hệ thống nướng với quạt đảo nhiệt hiệu quả, Tùy chỉnh mức nhiệt 100 ⁰C cho đến 250 ⁰C bằng núm vặn cơ, Giá lò Southstar 35 lít hợp túi tiền, chỉ ở mức 1.490.000 đồng.
- Lò nướng bánh bằng khí gas hai tầng 4 khay Snow Village BJY-G120-2BD. Với độ lớn quy chuẩn là 1340 x 900 x 1420 (mm), design 2 tầng bốn khay, máy nướng bánh mì chuyên dụng Snow Village lý tưởng để sử dụng cho nhiều kitchen area riêng biệt, từ nơi bán bánh quy mô nhỏ cho tới tiệm ăn lớn. lò nướng có công suất tỏa nhiệt cao lên tới 120MJ/h cùng áp suất môi chất lạnh hai,8kPa, cho phép nướng khoảng 40kg bánh/giờ.
- Lò nướng bánh dùng khí ga Berjaya 1 tầng 2 khay có khả năng nướng 40kg bánh/giờ. Lò nướng bánh Berjaya là thiết bị nướng bánh cao cấp, được nhập ngoại nguyên kiện từ Malaysia với chất liệu inox chống gỉ, duy trì sự bền bỉ cao và giúp anh chị thuận tiện chùi rửa, vệ sinh sau khi sử dụng. Đây là kiểu máy nướng có nhiều tầng chuyên biệt với hệ thống sửa lại nhiệt độ và khoảng thời gian riêng, giúp các anh chị triển khai nhiều kỹ thuật nướng cùng lúc. công suất nướng của máy đạt khoảng 90kg bánh/giờ. Xem thêm
Hy vọng bản trình bày trên đây của chúng tôi đã đưa ra sẽ giúp anh chị có thêm thông tin hoàn chỉnh cho việc lựa chọn lò nướng bánh cũng như hữu ích cho quá trình sử dụng lò nướng được hiệu quả hơn.
